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Biersommelier Ausbildung

Ausbildung zum Biersommelier

Mit der Ausbildung zum Biersommelier geht die Spezialitäten-Manufaktur
Hofbräu Kaltenhausen neue Wege und eröffnet seit November 2013 Interessierten
den Weg, eine Expertin oder ein Experte in Sachen Bier zu werden.

Die Ausbildung in Kaltenhausen erfolgt unter Autorisation und Schirmherrschaft
durch den Verband der Brauereien Österreichs. Die Themen, die während der
Ausbildung im Mittelpunkt stehen, sind vielfältig und reichen von Informationen
zu unterschiedlichen Bierstilen, zur Bier-Sensorik, Schank- und Zapftechnik
inkl. gesetzlicher Bestimmungen, über Kochen mit Bier bis hin zum eigentlichen
Bierbrauen. Die Qualität der Ausbildung wird durch Experten aus dem Fachbereich
Bier sichergestellt, die Kursinhalte wurden durch Fachleute unter der Führung
des Verbandes der Brauereien erarbeitet. Der Kurs zum Biersommelier richtet sich
an Gastronomen und in der Gastronomie tätiges Personal, an Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter aus dem Getränkehandel und aus Brauereien, aber auch an private
Bierinteressierte, die ihr Wissen vertiefen möchten.

Ziel ist es, die Bierkultur in Österreich generell zu fördern
und mehr Menschen auf Bier aufmerksam zu machen.

Dauer: 2 mal 3 Tage Ausbildung plus 1 Prüfungstag, optional: 2 Exkursionen
Kursleiter: Braumeister DI Dr. Günther Seeleitner
Prüfung: Projektarbeit, schriftliche, mündliche und praktische Prüfungen

Abschluss: Berechtigung zur Führung der Berufsbezeichnung „Biersommelier“,
Berechtigung zur Führung des Biersommelier-Zeichens, Zertifikat

Infos und Anmeldung: http://www.kaltenhausen.at

2015-09-26 14:43:21

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BRAU UNION ÖSTERREICH AG

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