El Quitosano, una Alternativa Sostenible para el Envasado de Alimentos - Deusto Knowledge Hub Explorer
Dataset Profile
| Odm ID | 6083da61-d6b2-30cb-94c6-0ecaa399dc09
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| Title | El Quitosano, una Alternativa Sostenible para el Envasado de Alimentos - Deusto Knowledge Hub Explorer
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| Notes | El quitosano, una alternativa sostenible para el envasado de alimentosCIENCIAUn equipo de investigación de la Universidad del PaÃs Vasco UPV/EHU ha puesto de manifiesto que el quitosano, elaborado con cáscaras de crustáceos, es una alternativa sostenible para el envasado de alimentos, en sustitución de los envoltorios hechos con derivados del petróleo. Según informó ayer la UPV/EHU, la investigadora donostiarra Itsaso Leceta ha demostrado en un trabajo que las pelÃculas de quitosano son eficaces para mantener algunas propiedades de las zanahorias y para prolongar su conservación, además de ser menos nocivas para el medio ambiente que las de plástico. DV
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| Metadata Updated | (not set)
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| Date Released | 2015-03-01T00:00:00
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| Organisation | |
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| Platform | html
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| Language | es
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| Version | (not set)
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