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Cacahuetes, Uvas y Vino para Tratar la Obesidad - Deusto Knowledge Hub Explorer

Cacahuetes, uvas y vino para tratar la obesidadEstudios de la UPV señalanque el pteroestilbenoproduce una reducción dela grasa corporalVITORIA La obesidad es una enfermedad crónica de origen multifactorial definida como una acumulación excesiva de grasa corporal. Se trata de una enfermedad metabólica muy prevalente en los países desarrollados y un importante factor de riesgo para el desarrollo de ciertas patologías y alteraciones, como resistencia a la insulina, diabetes, hígado graso, alteraciones en los lípidos plasmáticos e hipertensión arterial entre otras. Pues bien, investigaciones del grupo Nutrición y Obesidad de la UPV han demostrado que el pteroestilbeno, un compuesto fenólico presente en bajas cantidades en gran variedad de alimentos y bebidas de amplio consumo, como uvas, arándonos, cacahuetes y vino tinto, produce una reducción de esa grasa corporal.Las pautas tradicionales para la prevención y el tratamiento de la obesidad incluyen el seguimiento de una dieta hipocalórica y la práctica de actividad física moderada a largo plazo. No obstante, la eficacia de estas estrategias es limitada y el éxito conseguido no siempre es el deseado. En ese contexto, la inclusión en la dieta de ingredientes funcionales abre nuevas perspectivas de tratamiento. Y, como ejemplo d esos ingredientes, están los compuestos fenólicos, entre los que se encuentra el pteroestilbeno.En la actualidad, existen pocos estudios que analicen los efectos de esta molécula y se encuentran centrados en el cáncer. Así pues, el estudio realizado en esta investigación es el primer trabajo preclínico que analiza los efectos de dicho compuesto fenólico sobre la obesidad; eso sí, en un modelo animal. En ese modelo, el pteroestilbeno disminuyó la grasa corporal debido a una reducción de la síntesis de grasa en el tejido adiposo y a un incremento de su oxidación en el hígado. Estos prometedores resultados, que han dado lugar a una patente, pueden ser el punto de partida para la realización de futuros estudios de intervención en humanos. dna

2014-10-29T00:00:00

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