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Solo el 40% de los Escolares Vascos Toma el Desayuno Correctamente - Deusto Knowledge Hub Explorer

Solo el 40% de los escolares vascos toma el desayuno correctamenteBihotz Bizi comienza su XV edición de los Desayunos Cardiosaludables2 Alicia Zulueta f Ruben PlazaDONOSTIA Un desayuno completo está compuesto por lácteos, frutas y cereales. El aceite de oliva virgen y el embutido, a poder ser magro, como jamón serrano, york o pavo, son realmente aconsejables como extras. Puede parecer simple, pero la realidad es que solamente el 40% de los escolares del País Vasco toman un desayuno con estos ingredientes, según el informe de la campaña de desayunos elaborado este año por la asociación Bihotz BiziCorazón Vivo. Esta es la XV edición de Desayunos Cardiovasculares para escolares que organiza la asociación, una campaña que empieza hoy en el colegio SUMMA Aldapeta. La iniciativa llegará a un total de 5.824 alumnos de 146 centros, de los cuales 2.116 pertenecen a 61 centros guipuzcoanos.Cada nueva edición, en colaboración con Policlínica Gipuzkoa, la Federación Vasca de Panadería, Ausolan, Eroski, el Consejo de Farmacéuticos del País Vasco y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), consiste en impartir a los alumnos una charla informativa sobre la importancia de un buen desayuno. Después, los niños proceden a disfrutar de un desayuno cardiosaludable y completo. La actividad nace en Gipuzkoa, donde se ha mantenido fiel durante todo este tiempo, consiguiendo poco a poco cumplir sus retos.Conchi Roussel, vicepresidenta de la asociación, explicó ayer que se está consiguiendo ¿incrementar el consumo de pan, que llega al 66% de los alumnos, que lo toman en los desayunos. Pero no solo eso, sino que también de un año para otro se ha disminuido la presencia de bollería industrial en un 4%. Ángel Garay, presidente del Colegio de Farmacéuticos de Gipuzkoa, recomendó comer pan al uso, a ser posible integral, antes que pan de molde, y por supuesto con prioridad sobre la bollería.¿Nos tenemos que felicitar por haber logrado que cada vez los niños dediquen más tiempo al desayuno, relató Roussel, porque hace diez años la mayoría de escolares dedicaba solamente cinco minutos a desayunar, y ¿así se desayuna rápido y mal. Tras recalcar en las campañas anteriores el mensaje de que son necesarios al menos diez minutos, los datos han demostrado su eficacia.Este año, ha aumentado el porcentaje de alumnos que le dedican quince minutos, del 56,5% en 2013, al 61,6% de la campaña de 2014. Pero además se ha reducido la cantidad de niños que continúan reservando solamente cinco minutos para desayunar, de 7,5% del pasado año a 5,8% en el actual. ¿Supone acostarse un poquito antes, para levantarse un poquito antes también y poder desayunar por lo menos sentado, manifestó Roussel.Garay detalló también que un buendesayuno supone ¿una labor de prevención en salud de primer orden, ya que dijo que ¿previene la obesidad y si es completo, también va a prevenir problemas relacionados con el sistema cardiovascular, que genera las mayores consecuencias de muerte en nuestra sociedad.GIPUZKOA LIDERA EN FRUTA No obstante, todavía queda ¿mucho camino por recorrer. En la actualidad, el 40% de los escolares vascos no toma fruta en el desayuno, una de las piezas fundamentales de la primera comida del día. Aunque Gipuzkoa es el territorio donde mayor porcentaje de niños la consumen. ¿Así que ya tenemos un nuevo reto para esta edición, incidió la vicepresidenta de la asociación Bihotz Bizi. Apuntó que insistirán en la importancia de la fruta, y de la fibra que se adquiere a través de ella. Lo recomendable es ingerir tres piezas de fruta al día, y ¿el desayuno no está mal para empezar, aseguró Roussel. Aunque también es buena opción guardarlo en la mochila del niño para el almuerzo. El segundo gran reto que se afrontará durante esta campaña es el consumo de los derivados de lácteos, es decir, yogures o queso fresco, porque el 60% de los alumnos encuestados admitieron que no los tomas antes de ir al colegio. Este tipo de alimentos aportan beneficios adicionales a los nutrientes y suponen una variable distinta en el desayuno, que lo hace más atractivo. ¿

2 Alicia Zulueta F Ruben Plaza

2014-06-11T00:00:00

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