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Música y Cocina, Dos Bellas Artes - Deusto Knowledge Hub Explorer

Música y cocina, dos bellas artesTXEMA SORIALos cocineros Andoni Luis Aduriz y Joan Roca, dos de los mejores del mundo, hablaron sobre gastronomía en la IX Semana VerdiVicente Reyes, Maite Lozano, Begoña Ruiz de Erenchun e Ignacio Erice.Marta Torre, Concha Lezama Leguizamón, Maite de la Fuente y Magdalena Suárez.:: FOTOS: PEDRO URRESTIEl 27 de enero es un día señalado en rojo por los amantes de la música. Ese día, en 1901, murió Giuseppe Verdi, uno de los grandes creadores de ópera que ha habido en la historia; y nacieron autores tan singulares como Wolfgang Amadeus Mozart (Salzburgo, 1756) y Juan Crisóstomo de Arriaga, que vió la primera luz en Bilbao en el año 1806.Ayer por la tarde, en el Auditorio del Edificio de La Comercial de Deusto, tuvo lugar una charla-coloquio, organizada por la ABAO (Asociación Bilbaína de Amigos de la Ópera) y enmarcada dentro de la IX Semana Verdi, que fue conducida por el musicólogo Juan Ángel Vela del Campo. El presidente de la ABAO, Juan Carlos Matellanes, destacó la trayectoria de los ponentes de la jornada, que hablaron sobre Verdi y gastronomía.Los protagonistas del encuentro fueron dos de los grandes cocineros del momento: Joan Roca, uno de los responsables de que el restaurante Celler de Can Roca (Grona)sea considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo -el pasado año fue el primero y este año sólo ha podido ser segundoy Andoni Luis Aduriz, que ha convertido el Mugaritz, caserío ubicado en Renteria, en uno de los locales más apreciados por los gastrónomos -el pasado año fue considerado como el sexto mejor del mundo-.Vela del Campo, en su primera intervención, recordó a otros dos grandes de los fogones: Juan Mari Arzak y Ferran Adrià, que a lo largo de su trayectoria han demostrado compartir sensibilidad para la música y la gastronomía.Entre los asistentes se encontraban Javier Chalbaud, Concha Lezama Leguizamón, Maite de la Fuente, Magdalena Suárez, Marta Torre, Begoña Ruiz de Renchun, Ignacio Erice, subdelegado del Gobierno, el parlamentario Vicente Reyes, Maite Lozano, Cristina Diago, Santiago Iriarte, Alberto García de Iturrospe, Conchi Elices, Milagros Hernández , José María Barasoain, José Garzón el gastrónomo y arquitecto Fernan-Javier Chalbaud, José Luis del Val, Vela del Campo.do Barrio, Imanol Elorrieta, David Barbero y Maite Valverde.Asimismo, acudieron -la charla había levantado bastante expectaciónMari Ángeles Barrio , Rocío Goikoetxea, Margarita Gil Marta Arzak (una de las hijas de Juan Mari Arzak), Lourdes Díaz, Mabel Arechederra, Javier Nebot, Teresa Sa-Joan Roca, Juan Carlos Matellanes, Andoni Luis Aduriz y Juan Ángelgarduy, Amaia Zarandona, Teresa Arenas, Esther Menoyo, Manu Blanco, José Miguel Criado, Ricardo Baños, Oier Criado, Maribel Prieto, Begoña San Millán, José Antonio Prado, Mari Carmen Tomé, Ana Castresana, Monike Egia, Carmen Bilbao, María José Alonso Vidarte y Alberto Yagüe.No faltaron a la cita Delia Quintanilla, Marisol García Abadía, Carmen Babarro, Paqui Orio, Esther Rojo, Pedro Fernández Barrena, Cristina García, Maite Orbea, Carmen Sesma, Arantza Junquera, Begoña Álvarez, Arantza Estancona, Pilar Aldaz, Dolores Azpiazu, Jesús Fernández Urbina y María Luisa Molina.iAlberto García de Iturrospe, Conchi Elices, Milagros Hernández y José María Barasoain.Cristina Diago y Santiago Iriarte.David Barbero, Maite Valverde y Fernando Barrio.

Txema Soria

2015-01-28T00:00:00

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